Η ανακάλυψη ενός καινούργιου πιάτου συνεισφέρει περισσότερα στην ανθρώπινη ευτυχία από την ανακάλυψη ενός καινούργιου αστεριού.
Jean Anthelme Brillat-Savarin, Ανακαλύψεις · Φαΐ · Αφορισμοί