Ο Ζοζέφ Ινιάς Γκιγιοτέν ήταν Γάλλος γιατρός και πολιτικός. Στην αρχή ήταν μοναχός του τάγματος των Ιησουιτών. Αργότερα ασχολήθηκε αποκλειστικά με την Ιατρική. Δίδαξε ως καθηγητής της Ανατομίας και Φυσιολογίας στην Ιατρική Σχολή του Παρισιού. Υποστήριξε θερμά τη Γαλλική Επανάσταση του 1789. Διετέλεσε βουλευτής του Παρισιού και μέλος της επιτροπής της συντακτικής συνέλευσης.